Grano o grane

Grano o grane

sottotitolo
La sfida OGM in Italia
copertina
anno
2006
Collana
Categoria
pagine
240
isbn
88-8176-732-5
15,20 €
Titolo
Grano o grane
Prezzo
16,00 €
ISBN
88-8176-732-5
nota
Prefazione di Mario Capanna

Il grano, declinato in Italia in quel Fattore P (pane, pasta, pizza, pasticceria) e così centrale nella dieta e nella filosofia alimentare nazionale, è assurto alle cronache da quando la Monsanto ha annunciato l’imminente immissione in commercio del grano OGM Roundup Ready destando preoccupazioni fra operatori e consumatori nel mondo.
Attraverso il prisma del grano transgenico, qui si prova a comprendere attori, meccanismi, dimensioni e logiche dei sistemi agroalimentari e dell’industria biotecnologica.